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肉夹馍是我国西北地区的特色美食。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃肉夹馍时一定要配鸭片汤。肉夹馍原名烧饼夹馍，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。